Recipes

Chinese Meat Dumplings (Jiaozi)

15 min · Medium · Chinese

Flour · Peanut Oil · Ground Pork · Fresh Spring Onion +10

Genoese Focaccia with Pesto

45 min · Easy · Ligurian

Brewer's Yeast · Malto d’Orzo in Polvere · Flour · Acqua per la Salamoia +10

Neapolitan Roccocò

15 min · Medium · Campanian

Flour · Mandorle con Buccia · Ammoniaca per Dolci · Pisto +5

Rococco Napoletano

Easy · Italian

Flour · Mandorle Intere con Buccia Tostate · Honey · Ammoniaca per Dolci +4

Neapolitan Roccocò

14 min · Medium · Italian

Flour · Mandorle con Buccia · Ammoniaca per Dolci · Pisto +5

Mini Bao Fiorellini with Nutella

10 min · Medium · Italian

Flour · Brewer's Yeast · Nutella · Hazelnuts +4

Cherry Vareniki

Easy · Eastern European

Flour · Formaggio Fresco (Toro) · Ciliegie Sciroppate · Butter +8

Gluten-Free Bread

40 min · Medium · Italian

Fresh Brewer's Yeast · Mix di Farine Senza Glutine · Pumpkin Seeds · Semi di Vino +3

Gnocchetti a Coda de Soreca

Medium · Roman

Flour · Pecorino Romano · Black Peppercorns · Rice Flour +2

Ciceri e Tria

Medium · Italian

Chickpeas · Bay Leaves · Garlic · Farina di Grano Duro +4

Risotto alla Milanese

Medium · Italian

Saffron · Onion · Butter · Midollo +5

Aurora Wrap with Shrimp and Tabasco

30 min · Medium · Italian

Flour · Mayonnaise · Ketchup · Smoked Paprika +8

Bigoli with Sardines

35 min · Medium · Sicilian

Flour · Semolina Flour · Sardines · Spring Onion +5

Fried Tripe

Easy · Roman

Tripe · Pecorino Romano · Roman Mint · Semola Rimacinata Flour +6

Gyoza

1h · Medium · Japanese

Onion · Ginger · Garlic · Carrot +10

Venezuelan Empanadas

50 min · Medium

Farina di mais bianco precotta · Carne Macinata Mista · Onion · Bell Pepper +7

Gluten-Free Pizza

30 min · Easy · Italian

Farina di Riso Finissima · Farina di ceci · Brewer's Yeast · Tomato Passata +5

Cacio e Pepe with Fresh Pasta Water and Flour

Medium · Roman

Flour · Black Peppercorns · Pecorino Romano DOP · Extra Virgin Olive Oil +1

Pandoro Veronese

Hard · Italian

Lievito Madre Essiccato · Farina Manitoba W350 · Lievito Madre (Reidratato) · Manitoba Flour +14

Panettone Milanese

Hard · Italian

Lievito Madre · Semola Rimacinata · Uova Medie Intere · Butter +6

Saffron Risotto with Raw Tuna and Lime

Medium · Italian

Vegetable Broth · Tuna · Lime · Extra Virgin Olive Oil +6

Tuscan Pici Cacio e Pepe with Roasted Sausage

Italian

Semola Rimacinata · Pecorino Toscano Stagionato · Tuscan Sausages +3

Pici with Beef Braise

3h · Medium · Italian

Sorra (Cappello del Prete) · Extra Virgin Olive Oil · Celery · Carrot +11

Pici Cacio e Salsiccia

Easy · Italian

Semolina Flour · Pecorino Toscano Stagionato · Salsicce Toscane o al Finocchietto +3