Italian
Trofie with Swordfish Ragù
by Cucina con Simone · 162K subscribers on YouTube
A quick and easy pasta dish with a flavorful swordfish ragù. Perfect for a family meal or to impress guests.
- Difficulty
- easy
Ingredients
11 itemsMethod
- Heat a pan with extra virgin olive oil. Add a mixture of chopped capers, garlic, and rosemary.
- Add a few anchovies and let them dissolve over medium-low heat.
- Pour in white wine and let the alcohol evaporate.
- Add tomato passata with a little water. Cook for 5 minutes.
- Add swordfish cut into cubes. Cook for a couple of minutes.
- Cook the trofie pasta and combine it with the sauce.
- Serve with chopped parsley and a drizzle of extra virgin olive oil.
Cucina con Simone
Home cook162K subscribers on YouTube41.4M total channel viewsBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
