Recipes

Pasta alla Genovese

4h 30min · Medium · Italian

Coperta del costato · Pork Ribs · Cipolle Ramate · Celery +9

Neapolitan Genovese

5h · Medium · Italian

Cipolla Montoro o Ramata · Muscolo di Manzo (Gammunciello) · Muscolo di Maiale (Gallinella) · Costine di Maiale (Tracchie di Maiale) +9

Genovese Napoletana

4h · Medium · Italian

Candele di Gragnano · Cipolla Montoro o Ramata · Gammunciello (Muscolo di Manzo) · Gallinella (Muscolo di Maiale) +10

Pasta and Potatoes with Smoked Provola Neapolitan Style

Medium · Italian

Pasta · Potatoes · Pancetta · Smoked Provola +9

Octopus Genovese

2h 30min · Medium · Italian

Carrots · Celery · Octopus · White Wine +7

Rice Frittata with Genovese Sauce

Medium · Italian

Rice · Eggs · Parmigiano · Scamorza +15

Pasta alla Genovese

3h · Medium · Italian

Carne di Manzo (muscolo o corona) · Cipolle (bionde, bianche, rosse) · Celery · Carrots +6

Genovese Napoletana

4h · Medium · Italian

Montoro Onions · Beef Shank · Celery · Carrot +8

Pasta e Patate alla Napoletana

Medium · Italian

Potatoes · Lardo · Celery · Carrot +10

Genovese

4h · Medium · Italian

Montoro Onions · Muscolo di Mano · Celery · Carrot +6

Neapolitan Genovese

3h · Medium · Italian

Montoro Onions · Beef Shank · Celery · Carrot +6

Pasta and Potatoes Neapolitan Style

Medium · Italian

Potatoes · Lardo · Crosta di Formaggio · Onion +10

Pasta e Fagioli alla Napoletana

Medium · Italian

Cannellini Beans · Bay Leaves · Pork Rind · Celery +6

Neapolitan Pasta and Beans

Medium · Italian

Cannellini Beans · Bay Leaves · Pork Rind · Celery +6

Neapolitan Pasta and Potatoes

Medium · Italian

Potatoes · Croste di Formaggio · Lardo · Onion +6

Pasta alla Genovese

4h 30min · Medium · Italian

Beef Shank · Celery · Carrot · White Wine +3

Neapolitan Pasta and Potatoes with Smoked Provola

Medium · Italian

Patata Gialla · Carrot · Celery · Fresh Spring Onion +10

Neapolitan Ragù

6h · Medium · Italian

Pork Capocollo (Coppa) · Pork Sausage · Pork Ribs · Pork Shoulder +13