Recipes

Ciabatta alla Pizzaiola

30 min · Easy · Italian

Ciabatta · Peeled Tomatoes · Garlic · Oregano +6

Calamarata with Swordfish, Squid and Zucchini Flowers

Sicilian

Garlic · Calamari · Swordfish · White Wine +6

Creamy Zucchini Soup

Easy · Italian

Zucchini · Garlic · Extra Virgin Olive Oil · Water or Vegetable Broth +3

Spaghetti with Zucchini Cream and Clams

Medium · Italian

Zucchini · Garlic · Water or Broth · Fresh Basil +7

Ziti with Heart of Ox Tomato and Buffalo Mozzarella Shreds

Medium · Italian

Ziti · Cuore Di Bue Tomatoes · Mozzarella Di Bufala · Fresh Basil +5

Ravioli Capresi

3 min · Medium · Campanian

Flour · Semolina · Caciotta di Pecora Sorrento · Grated Pecorino +10

Spaghetti alla Scarpariello

Easy · Italian

Spaghetti · Datterino Tomatoes · Fresh Basil · Pecorino Romano +5

Spaghetti alla Gennaro

Easy · Italian

Spaghetti · Filetti di Alici Dissalati · Garlic · Fresh Basil +3

Ziti Lardiati

Medium · Italian

Ziti · Lardo · Garlic · Chili Pepper +5

Neapolitan Lasagna

Medium · Campanian

Ricotta Romana Asciutta · Mozzarella · Polpette · Hard-Boiled Eggs +11

Penne Alla Stabiese

Easy · Italian

Penne Rigate · Zucchini · Yellow Datterini · Pecorino +8

Mezzanielli with Tuna Allardiata Style

20 min · Medium · Roman

Guanciale · Garlic · Fresh Basil · Chili Pepper +5

Paccheri al Sugo Finto

Medium · Tuscan

Garlic · Onion · Carrot · Celery +9

Pasta Alla Norma

Medium · Sicilian

Eggplants · Pasta (tipo Ziti) · Peeled Tomatoes · Garlic +4

Authentic Italian Pasta Salad

15 min · Easy · Italian

Pasta Calamari · Pomodori Cherry · Burrata · Garlic +5

Fried Pizza

11 min · Medium · Italian

Garlic · Peeled Tomatoes · Fresh Basil · Pizza Dough +5

Pasta alla Carrettiera

Easy · Sicilian

Caserecce (o pasta corta a scelta) · Pomodori Freschi e Maturi · Celery · Garlic +6

Franchino-Style Pennette Pasta

Easy · Italian

Desalted Capers · Anchovies in Salt · Oregano · Chili Pepper +9

Risotto alla Pescatora

2h 15min · Medium · Italian

Teste e lische di pesce · Scarti di gamberi (carapaci e teste) · Fennel · Leek +23

Spaghetti alla Gennaro

25 min · Easy · Italian

Bread · Garlic · Chili Pepper · Anchovy Fillets +6

Tomatoes with Rice

40 min · Medium · Italian

Large Tomatoes · Fresh Basil · Garlic · Pomodoro Pelato Passato +6

Spaghetti alla Checca

Easy · Roman

Spaghetti · San Marzano Tomatoes · Garlic · Fresh Basil +4

Calamarata Pizzaiola

35 min · Easy · Italian

Calamarata · Peeled Tomatoes · Filetti di Alici in Olio di Oliva Delicius · Fresh Basil +5

Parmigiana with Stale Bread

Easy · Italian

Pane Duro (Stale Bread) · Garlic · Pomodoro (Passata or Fresh) · Fresh Basil +4