Recipes

Spaghetti with Lemon

Easy · Italian

Butter · Basil · Lemon Zest · Anchovy Fillets +4

Spaghetti with Zucchini Cream and Clams

Medium · Italian

Zucchini · Garlic · Water or Broth · Fresh Basil +7

Carbonara with Porcini Mushrooms

Medium · Italian

Guanciale · Porcini Mushrooms · Spaghetti · Egg Yolks +2

Spaghetti alla Nerano

Medium · Campanian

Spaghetti · Zucchini · Mix di Formaggi Stagionati o Provolone del Monaco · Fresh Basil +3

Spaghetti Alla Puriello

Easy · Italian

Sugna Paesana (o Strutto, o Olio Extravergine d'Oliva) · Eggs · Spaghetti · Pecorino Romano +1

Spaghetti Cacio e Pepe with Fried Artichokes

Medium · Italian

Spaghetti · Carciofi · Pecorino · Parmigiano +3

Spaghettone with Pumpkin and Octopus Cream

Medium · Italian

Spaghetti · Pumpkin · Octopus · Garlic +4

Spaghetti Carbonara for Supplì

Medium · Roman

Spaghetti · Guanciale · Eggs · Pecorino +2

Spaghetti Cacio e Pepe

15 min · Easy · Roman

Pecorino Romano · Spaghetti +1

Carbonara

Medium · Roman

Guanciale · Eggs · Pecorino Romano · Parmigiano Reggiano +3

Spaghetti with Almond Butter and Shrimp Tartare

Medium · Sicilian

Gamberi Rossi di Mazara · Mandorle di Avola · Fresh Mint · Garlic +5

Gricia with Figs and Roman Mint

Roman

Guanciale · Pecorino Romano · Spaghetti · Fresh Figs +3

Cacio e Pepe

Medium · Roman

Spaghetti · Pecorino Romano +1

Spaghetti alla Checca

Easy · Roman

Spaghetti · San Marzano Tomatoes · Garlic · Fresh Basil +4

Cacio E Pepe

Medium · Roman

Pecorino Romano · Spaghetti · Cooking Water +1

Sea Carbonara

Roman

Egg Yolks · Pecorino Romano · Shallot · Crostacei Misti +5

Spaghetti alla Carrettiera

Easy · Sicilian

Spaghetti · Pomodori Grandi e Maturi · Pecorino Siciliano · Garlic +4

Spaghetti Alla Carbonara

Medium · Roman

Spaghetti · Guanciale · Pecorino Romano · Egg Yolks +3

Pumpkin Carbonara

Medium · Italian

Pumpkin · Yellow Onion · Guanciale · Rosemary +7

Spaghetti with Butter, Anchovies and Lemon

Easy · Italian

Spaghetti · Cantabrian Anchovies · Burro Artigianale · Sorrento Lemon +1

Carbonara alla Calabrese

Medium · Italian

Guanciale · 'Nduja · Egg · Egg Yolks +3

Spaghetti with Tuna Cacciatora Sauce

Medium · Italian

Fresh Tuna · Cipolline Rosse di Tropea · Chili Pepper · Garlic +8

Spaghetti with Prawns and Zucchini

Medium · Italian

Shrimp · Zucchini · Spaghetti · Garlic +5

Spaghetti with Tuna Pâté

Easy · Italian

Spaghetti · Tuna in Oil · Butter · Parmigiano Reggiano +4