Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Gnocchi with Four Aged Cheeses
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Gnocchi · Formaggio Stagionato Misto · Milk · Pink Pepper +3
Pumpkin Gnocchi with Mixed Forest Mushrooms
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Pumpkin · Potatoes · Flour · Egg +12
Pasta alla Norma
Chef Stefano Barbato
Medium · Sicilian
Pasta corta (mezze penne) · Fresh Tomato · Eggplant · Onion +6
Almond Paste Block for Granita and Gelato
Chef Stefano Barbato
Easy · Sicilian
Almonds · Essenza di Vaniglia · Essenza di Mandorle Amare +2
Pasta Frittata
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Leftover Pasta · Eggs · Parmigiano Reggiano · Parsley +4
Classic Puff Pastry
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Butter · Flour · Manitoba Flour +3
Pasta with Sardines
Chef Stefano Barbato
Medium · Sicilian
Spring Onion · Anchovies in Oil · Wild Fennel · Cherry Tomatoes +12
Pasta and Beans with Pork Rind
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Fagioli Cannellini Lessati · Pork Rind · Pasta di Salame · Ditaloni Rigati +11
Pasta alla Contadina with Zucchini and Sausage
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Pasta · Sausage · Zucchini · Tropea Red Onion +6
Pasta e Fagioli
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Fagioli Borlotti Già Lessati · Mezzi Rigatoni · Guanciale · Celery +10
Pasta alla Norma
Chef Stefano Barbato
Medium · Sicilian
Pasta Corta (Maccheroncini) · Eggplants · Basil · Garlic +4
Pasta Alla Zozzona
Chef Stefano Barbato
Easy · Roman
Rigatoni · Tomato Pulp · Sausage · Guanciale +6
Pasta and Broccoli
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Short Pasta · Broccoli · Garlic · Cherry Tomatoes +7
Pasta with Eggplant
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Short Pasta · Eggplants · Cherry Tomatoes · Garlic +8
Bignè Di San Giuseppe
Chef Stefano Barbato
Medium · Roman
Flour · Butter · Uova Medie Intere · Lemon Zest +8
Pasta e Patate
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Short Pasta · Red Potatoes · White Onion · Datterini Cherry Tomatoes +9
Pasta with Ricotta and Olive Paté
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Short Pasta · Paté di Olive · Ricotta · Nutmeg +4
Pasta with Potatoes and Mussels
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Short Pasta · Potatoes · Mussels · Rosemary +6
Pasta with Eggplant Sauce
Chef Stefano Barbato
50 min · Easy · Italian
Eggplant · Tomato Sauce · Garlic · Chili Pepper +6
Pasta with Potatoes, Sausage, and Provola
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Short Pasta · Sausage · Potatoes · Leek +8
Shortcrust Pastry Biscuits with Almonds and Hazelnuts
Chef Stefano Barbato
17 min · Medium · Italian
Flour · Potato Starch · Butter · Egg +8
Pasta with Potatoes and Mushrooms
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Short Pasta · Mushrooms · Potatoes · Dried Rosemary +15
Fresh Egg Pasta
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Farina di Semola di Grano Duro · Egg +1
Pasta with Roman-Style Artichokes
Chef Stefano Barbato
Medium · Roman
Pasta · Carciofi · Garlic · Pecorino Romano +6
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
