Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
Cooks with
Start here
All recipes
Search & filter →
Asparagus and Pancetta Frittata
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Egg · Asparagus · Shallot · Pancetta +5
Barbato Hot Dog with Glazed Peppers
Chef Stefano Barbato
Medium
Pane per Hot Dog · Wurstel · Formaggio (Cheddar/Fontina/Asiago) · Red Onion +9
Grilled Octopus with Parsley Potatoes
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Octopus · Bay Leaves · Marjoram · Potatoes +6
Hemp Cake
Chef Stefano Barbato
55 min · Medium · Italian
Burro di Canapa · Latte di Canapa · Flour · Farina di Canapa +7
Spaghetti with Razor Clams
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Spaghetti Trafilati al Bronzo · Razor Clams · Parsley · Pomodorini Pachino +7
Spaghetti with Mussels and Cherry Tomatoes
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Spaghetti · Mussels · Pomodorini Pachino · Garlic +7
Classic Hot Dog with Sausage and Sauerkraut
Chef Stefano Barbato
Easy · American
Pane per Hot Dog · Wurstel · Crauti · Mustard +2
Minestra Polesana
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Tripe · Savoy Cabbage · Parsley · Carrots +13
Spaghetti with Sea and Land Truffles
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Spaghetti · Tartufi di Mare (Sea Truffles) · Garlic · Peperoncino (Fresh Chili) +7
Homemade Arabic Bread
Chef Stefano Barbato
7 min · Easy
Farina 00 (10% Proteine) · Brewer's Yeast +3
Nocino
Chef Stefano Barbato
Italian
Noci (verdi, acerbe) · Alcool alimentare · Cinnamon · Cloves +1
Spaghetti with Lobster
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Aragosta · Spaghetti · Parsley · Garlic +5
Super Mega Hamburger with Eggs and Smoked Bacon
Chef Stefano Barbato
Medium · American
Hamburger · Polpa di Manzo Tritata · Lettuce · White Onion +10
Sandwich with Italian Sausage, Broccoli Rabe and Provola
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Panini Lunghi · Garlic · Friarielli · Salamelle +6
Chestnut Soup
Chef Stefano Barbato
45 min · Easy · Italian
Chestnuts · Smoked Pancetta · Cotenna di Prosciutto · Leek +9
Oven-Baked Pork Leg with Potatoes
Chef Stefano Barbato
2h 50min · Medium · Italian
Cosciotto di Maiale · Red Potatoes · Rosemary · Sage +6
Zucchini Spaghetti with Shrimp and Pistachio Crumble
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Zucchini · Pistachio Crumb · Cherry Tomatoes · Garlic +5
Banana Pancakes
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Banana · Flour · Milk · Rum Bianco +9
Spaghetti with Cherry Tomatoes and Red Tropea Onion
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Spaghetti · Tropea Red Onion · Cherry Tomatoes · Pecorino Romano +7
Chocolate Sponge Cake
Chef Stefano Barbato
40 min · Medium · Italian
Uova Medie Intere · Flour · Unsweetened Cocoa Powder · Essenza di Vaniglia +2
Tagliatelle alla Boscaiola Bianca
Chef Stefano Barbato
Medium · Roman
Tagliatelle · Porcini Mushrooms · Shallot · Cooked Ham +7
Paccheri with Monkfish and Bottarga
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Paccheri · Rana Pescatrice (Coda di Rospo) · Pomodori Perini Maturi · Shallot +8
Olive Bread Rolls
Chef Stefano Barbato
35 min · Medium · Italian
Flour · Pitted Green Olives · Fresh Brewer's Yeast · Lievito Madre Rinfrescato +4
Grilled Swordfish
Chef Stefano Barbato
4 min · Easy · Italian
Trancio di Pesce Spada · Chives · Lemon +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
