Cucina con Ruben
Home cookReviewerRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
583 recipes · avg 40 min · 1,102 ingredients · 248 easy · 318 medium · 4 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Smashed Roasted Baby Potatoes
Cucina con Ruben
25 min · Easy · Italian
Patate Baby · Garlic · Smoked Paprika +3
Pasta and Chickpeas
Cucina con Ruben
Medium · Roman
Mixed Pasta · Chickpeas · Onion · Rosemary +9
Roman-style Pizza
Cucina con Ruben
Roman
Semolina · San Marzano Tomatoes · Parsley · Garlic +5
Traditional Tiramisù
Cucina con Ruben
Medium · Roman
Eggs (Yolks) · Mascarpone · Caffè Espresso · Milk +4
Always Crispy Potato Slices
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Potatoes · Vinegar +2
Pallotte Cacio e Ova
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Pane Raffermo (Mollica) · Pecorino · Eggs · Parsley +8
Pennette alla Vodka
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Onion · Garlic · Vodka · Tomato Passata +8
How to Cook Beef Tongue
Cucina con Ruben
2h 30min · Medium · Roman
Lingua di Vitello · Celery · Carrots · Onion +23
Fermented Lemons
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Lemons · Fennel Fronds · Nutmeg · Juniper +2
Pasta Alla Romana
Cucina con Ruben
Easy · Roman
Garlic · Fresh Chili Pepper · Parsley · Anchovies in Oil +5
Classic French Fries
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Potatoes +2
Modern Tiramisù
Cucina con Ruben
Medium · Roman
Crema al Mascarpone · Ladyfingers · Caffè Espresso · Dark Chocolate +3
Spaghetti with Zucchini, Zucchini Flowers and Stracciatella
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Spaghetti · Romanesco Zucchini · Zucchini Flowers · Stracciatella +7
Pasta with Cooked and Raw Tuna
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Garlic · Chili Pepper · Parsley Stems · Dried Tomatoes +8
Spaghetti with Zucchini
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Zucchini · Fiorellini di Zucchina · Garlic · White Wine +7
Burik with Potato and Egg
Cucina con Ruben
Easy
Flour · Onion · Cumin · Smoked Paprika +7
Pasta with Fennel Pesto
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Linguine · Cod · Orange · Almonds +6
Beef Strip Sandwich
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Garlic · Rosemary · Beef Straccetti · Onion +11
Pasta and Potatoes in Red Sauce
Cucina con Ruben
Medium · Roman
Celery · Carrot · Onion · Garlic +11
Pasta with Onion and Parmesan
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Spaghetti · Onions · Garlic · Bay Leaves +9
Spaghetti with Tomato and Camembert
Cucina con Ruben
Easy · Italian
Spaghetti · Sorrento Tomato · Camembert · Garlic +6
Cherry Pie
Cucina con Ruben
1h · Easy · American
Flour · Butter · Cherries · Corn Starch +6
Orecchiette
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Semolina Flour · Fresh Tomato · Garlic · Basil Stems +4
Baccalà alla Puttanesca
Cucina con Ruben
Medium · Italian
Salt Cod · Red Onion · Datterini Cherry Tomatoes · Oregano +12
From their kitchen
Every recipe is sourced from Cucina con Ruben's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
