Gambero Rosso
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533 recipes · avg 64 min · 1,540 ingredients · 185 easy · 316 medium · 22 hard
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Coda alla Vaccinara
Gambero Rosso
5h · Medium · Roman
Coda di Bue · Celery · Carrot · Onion +6
Tagliolini Timbale with Cherry Tomato Confit
Gambero Rosso
Medium · Italian
Tagliolini · Pomodorini di Pachino · Mozzarelline Ciliegino · Chili Pepper +9
Tiella (Gaeta-Style Stuffed Flatbread)
Gambero Rosso
Medium · Italian
Pasta Lievitata · Garlic · Olives · Anchovies +6
Tubetti with Veal Tripe, Baccalà Kokotxas and Parsley
Gambero Rosso
Hard
Testina di Vitello · Osso di Prosciutto · Piede di Maiale Disossato · Trippa di Vitello +30
Maialino del Ficcanaso
Gambero Rosso
8h 20min · Medium · Italian
Pork Belly · Mustard · Mix di erbe aromatiche (salvia, rosmarino, maggiorana, timo) · Mela Gold +12
Sciavatelli alla Matriciana
Gambero Rosso
Easy · Roman
Guanciale · Cotica del Guanciale · Peeled Tomatoes · Pomodori Frullati +5
Potato Salad
Gambero Rosso
Easy · American
Potatoes · Bacon · Onion · Celery +3
Stuffed Lettuce Petals with White Ragu
Gambero Rosso
Easy · Italian
Pollo Macinato · Spring Onion · Red Onion · Romaine Lettuce +9
Roastbeef
Gambero Rosso
Medium · Italian
Beef Girello · Lemon · Mustard · Garlic +3
Quesadillas
Gambero Rosso
Spring Onion · Bacinato di maiale · Chili Pepper · Tomato Paste +6
Cotoletta alla Milanese (Roman Style)
Gambero Rosso
Medium · Roman
Controfiletto di Vitellone · Flour · Egg · Coarse Breadcrumbs +4
Pigeon with Cherries and Tarragon
Gambero Rosso
Hard · Italian
Piccione · Shallot · Bay Leaves · Thyme +19
Watermelon and Gin
Gambero Rosso
Easy · Italian
Anguria · Ice · Gin
Fried Potato Peels
Gambero Rosso
Easy · Italian
Bucce di Patata +2
Pizza al Padellino
Gambero Rosso
Medium · Italian
Flour · Yeast · Pomodoro Cotto a Bassa Temperatura · Anchovies +6
Tagliatella with Seaweed
Gambero Rosso
Medium · Italian
Polvere di Alga Nori e Wakame · Composto di Uova di Aringa e Trota · Egg Yolk · Flour +13
Fennel and Orange Salad
Gambero Rosso
Easy · Italian
Fennel · Orange +3
Garlic, Oil, and Chili Pepper Pasta
Gambero Rosso
Easy · Roman
Alici sotto sale · Garlic · Chili Pepper · Spaghetti +3
Beef Fillet with Dark Chocolate Sauce and Aromatic Reduction with Grilled Leeks
Gambero Rosso
Medium · Italian
Beef Fillet · Shallot · Butter · Vino Amarone +6
Trippa alla Romana
Gambero Rosso
1h 30min · Medium · Roman
Tripe · Celery · Carrot · Onion +7
Coratella with Artichokes
Gambero Rosso
Medium · Roman
Coratella di Abbacchio · Carciofi · Onion · White Wine +4
Luccio
Gambero Rosso
10 min · Easy · Roman
Luccio · Garlic · Chili Pepper · Rosemary +8
Ravioli with Ricotta, Butter and Sage
Gambero Rosso
Medium · Roman
Sheep's Ricotta · Lemon Zest · Basil · Clarified Butter +5
Fregnacce Riatine
Gambero Rosso
Medium · Italian
Onion · Chili Pepper · Guanciale · Cherry Tomatoes +4
From their kitchen
Every recipe is sourced from Gambero Rosso's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
