Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Italian Raisin Bread
Chef Stefano Barbato
40 min · Medium · Italian
Flour · Raisins · Uovo Medio · Miele di Acacia +6
Spaghetti alla Diavola
Chef Stefano Barbato
Italian
Red Peppers · White Onion · Garlic · Chili Pepper +7
Spaghetti di Sardegna
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Spaghetti · Carciofi · Fennel Fronds · Olive de Nocciolate +8
Roman-Style Artichokes and Potatoes
Chef Stefano Barbato
Medium · Roman
Carciofi · Potatoes · Parsley · Mint +4
Cuttlefish with Beans alla Scappati di Casa
Chef Stefano Barbato
20 min · Medium · Italian
Cuttlefish · Cooked Beans · Cherry Tomatoes · Shallot +9
Spaghetti alla Sicula with Anchovies and Pecorino
Chef Stefano Barbato
Medium · Sicilian
Spaghetti · Pomodorini Pachino · Fresh Anchovies · Pecorino Siciliano o Romano +9
Pan-Roasted Beef with White and Black Truffle
Chef Stefano Barbato
20 min · Medium · Italian
Rosbeef o Filetto di Manzo · Lardo · White Truffle · Black Truffle +12
Paccheri With Shrimp, Pistachio And Saffron
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Jumbo Shrimp · Mezzi Paccheri · Pistachios · Cherry Tomatoes +8
Saffron Spaghetti
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Spaghetti Trafilati al Bronzo · Pink Pepper · Saffron · Pecorino Romano +6
Spaghetti Puttanesca with Prawns
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Spaghetti · Shrimp · Cherry Tomatoes · Capers +9
Polpo alla Barbato with Potato Cream and Paprika
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Octopus · Potatoes · Dry White Wine · Tappo di Sughero +8
Orecchiette with Turnip Tops, Sausage, and Pecorino
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Orecchiette Fresche · Broccoli Rabe · Sausage · Pizzutello Tomatoes +6
Spaghetti Cattivissimo Me
Chef Stefano Barbato
Italian
Spaghetti · Tomato Sauce · Pitted Olives · Filetti di Alici Sott'Olio +5
Tagliatelle with Morels
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Morchelle Fresche · Tagliatelle fresche · Shallot · Butter +6
Spaghetti with White Truffle
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Spaghetti · Butter · White Truffle · Pasta Cooking Water
Spanish Wagyu Ribeye
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Costata di Wagyu Spagnolo
Spaghetti with Creamy Eggplant
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Eggplants · Cherry Tomatoes · Parmigiano Reggiano · Chili Pepper +8
Spaghetti with Asparagus
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Spaghetti · Asparagus · Garlic · Extra Virgin Olive Oil +4
Spaghetti with Oysters
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Ostriche · Spaghetti · Garlic · Chili Pepper +4
Spaghetti with Lobster and Black Truffle
Chef Stefano Barbato
45 min · Hard · Italian
Lobster · Garlic · Cherry Tomatoes · Butter +8
Spaghetti with Fresh Anchovies and Lemon
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Spaghettoni · Alici freschissime · Garlic · Lemon +6
Zucchini and Potato Frittata
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Uova medie · Patate Piccole · Zucchine Piccole · Parmigiano Reggiano +7
Spaghetti alla Parmigiana
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Eggplants · Spaghetti o pasta lunga · Cherry Tomatoes · Parmigiano Reggiano +10
Pan-Seared Octopus with Potatoes
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Octopus · Potatoes · Garlic · Rosemary +6
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
