Chef Stefano Barbato
Professional chef"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
657 recipes · avg 50 min · 1,373 ingredients · 241 easy · 368 medium · 35 hard
a balanced range of difficulty · often under an hour
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Sweet Carnival Arancini (Marche Style)
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Manitoba Flour · Milk · Oranges · Egg +5
Gorgonzola Lasagna
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Gorgonzola · Fresh Whole Milk · Butter · Flour +7
Chocolate Lava Cake
Chef Stefano Barbato
10 min · Medium · Italian
Dark Chocolate · Flour · Butter · Uova medie +7
Cinghiale alla Cacciatora
Chef Stefano Barbato
2h · Medium · Italian
Fresh Pancetta · Celery · Onion · Garlic +9
Tiramisu
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Ladyfingers · Egg Yolks · Mascarpone · Coffee +2
Wool Roll Bread
Chef Stefano Barbato
Medium
Manitoba Flour · Butter · Brewer's Yeast · Flour +3
Bean Soup
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Fagioli Borlotti Secchi · Cipolla Bianca o Dorata · Sweet Bell Pepper · Garlic +7
Confit Salt Cod with Sautéed Potatoes
Chef Stefano Barbato
20 min · Easy · Sicilian
Desalted Salt Cod · Potatoes · Garlic · Rosemary +9
Cicerchia al Naturale
Chef Stefano Barbato
1h 30min · Easy · Roman
Cicerchia · Bay Leaves +2
White Lasagna with Artichokes
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Lasagna Pasta · Carciofi Spinosi · Mint · Parsley +13
Shrimp Risotto
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Riso Carnaroli o Vialone Nano · Gamberi o Gamberoni · Dry White Wine · Garlic +10
Ragù Alla Bolognese (Official 2023)
Chef Stefano Barbato
3h · Medium · Italian
Fresh Pancetta · Celery · Carrot · Onion +10
Scottadito Lamb Chops
Chef Stefano Barbato
Medium · Roman
Lamb Chops · Garlic · Fresh Rosemary · Aceto di Vino o di Mele +4
Fava Bean Velvet Soup with Pecorino and Guanciale
Chef Stefano Barbato
20 min · Easy · Roman
Fava Beans · Guanciale · Red Onion · Garlic +7
Homemade Cooked Ham
Chef Stefano Barbato
5h · Medium · Italian
Juniper Berries · Cloves · Granella di Pepe · Nutmeg +8
Torta Paradiso
Chef Stefano Barbato
40 min · Easy · Italian
Uova medie · Butter · Flour · Fecola di Patate o Maizena +5
Spaghetti with Blue Crab
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Granchio Blu · Spaghetti · Dry White Wine · Parsley +5
Buttered Spinach
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Spinach · Butter · Anchovies +1
Risotto with Mantis Shrimp
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Mantis Shrimp · Dry White Wine · Riso Carnaroli o Vialone Nano · Butter +11
Spinach with Garlic and Oil
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Spinach · Garlic +2
Spinach Niçoise-Style Baked Creamy Spinach with Smoked Scamorza
Chef Stefano Barbato
25 min · Medium · Italian
Spinach · Cipollotto Rosso di Tropea · Garlic · Raisins +10
Spinach Spaetzle
Chef Stefano Barbato
Medium · Italian
Spinach · Egg · Flour · Nutmeg +5
Steamed Spinach
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Spinach · Lemon Juice +3
Creamy Eggs and Asparagus
Chef Stefano Barbato
Easy · Italian
Asparagus · Egg · Butter · Parmigiano Reggiano +3
From their kitchen
Every recipe is sourced from Chef Stefano Barbato's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
