Gambero Rosso
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533 recipes · avg 64 min · 1,540 ingredients · 185 easy · 316 medium · 22 hard
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Lentil Soup with Salmon Trout
Gambero Rosso
20 min · Medium · Italian
Celery · Carrot · Onion · Lentils +8
Sua Maestà Oliva all'Ascolana
Gambero Rosso
Hard · Italian
Farina di Ibicella · Oliva Tenera Ascolana · Salsa Verde · Oro Zecchino +5
Wagyu Tartare and Artichoke French Toast
Gambero Rosso
Medium · Italian
Egg · Soy Milk · Bread · Carne di Wagyu +9
Roast Suckling Lamb with Larded Potatoes
Gambero Rosso
30 min · Medium · Italian
Abbacchio (cosciotto) · Lardo · Sage · Fennel Fronds +13
Traditional Japanese Ramen
Gambero Rosso
Medium · Japanese
Pork Pancetta · Garlic · Ginger · Soy Sauce +12
Radicchio Salad with Apple and Parmesan
Gambero Rosso
Easy · Italian
Radicchio di Chioggia · Apple · Lemon Juice · Parmigiano Reggiano +2
Stringozzi with Wild Herbs
Gambero Rosso
Medium · Tuscan
Erbe di Campo · Aglio Rosso · Chili Pepper · Anchovies in Oil +4
Pittula (Traditional Tagliolini with Sausage Sauce)
Gambero Rosso
Medium · Italian
Celery · Carrot · Onion · Sausage +5
Stuffed Frittata with Mozzarella, Soppressata, Fried Bread and Parmesan
Gambero Rosso
Easy · Italian
Stale Bread · Parmigiano Reggiano · Egg · Fior di Latte +6
Apricot Frittata
Gambero Rosso
Medium · Italian
Apricots · Wine · Cognac · Lemon Zest +4
Veal, Pumpkin and Black Cabbage
Gambero Rosso
Hard · Italian
Aletta di Spalla di Vitello · Spices · Cavolo Nero · Pumpkin +8
Summer Squid
Gambero Rosso
Medium · Italian
Yellow Bell Pepper · Red Bell Pepper · Zucchina Piccola con Fiore · Fiore di Zucchina +27
Braised Venison with Prunes and Porcini Mushrooms
Gambero Rosso
Easy · Italian
Cervo · Prugne · Celery · Carrots +7
Margherita di San Vito
Gambero Rosso
Medium · Italian
Pomodoro di San Vito · Bufala Campana Scottata · Salsa al Basilico · Acciughe di San Benedetto del Tronto +1
Farro Risotto all'Amatriciana
Gambero Rosso
Medium · Italian
Farro · Tomato · Guanciale · Pecorino Romano +2
Pan-Seared Spring Onion with Butter and Truffle
Gambero Rosso
Easy · Italian
Cipollotto Bianco · Butter · Flour · Vermouth Bianco +4
Roast Chicken and Mayonnaise Wrap
Gambero Rosso
Easy · Italian
Lettuce · Pollo Arrosto · Mayonnaise · Guanciale +3
Sibila al Padellino
Gambero Rosso
Hard · Italian
Farina di Grano Arso · Yeast · Crema di Pecorino · Sautéed Chicory +6
Spaghetti Maxi with Fresh Tomato and Bread and Parsley Cream
Gambero Rosso
Italian
Bread · Garlic · Chili Pepper · Spaghetti +5
Soba in Broth
Gambero Rosso
Medium · Japanese
Soba (Dried) · Kombu (Alga Kombu) · Katsuobushi (Bonito Flakes) · Soy Sauce +9
Borage Rolls
Gambero Rosso
Medium · Italian
Foglie di Borragine · Fiordilatte Mozzarella · Anchovies · Flour +4
Wild Boar in Salmì
Gambero Rosso
1h 30min · Medium · Italian
Cinghiale (Spalla) · Flour · Sunflower Oil · Red Wine +22
Traditional Japanese Nigiri Sushi
Gambero Rosso
Hard · Japanese
Riso Giapponese · Acqua Naturale · Rice Vinegar · Brodo Giapponese Dashi +18
Parmigiana with Stale Bread
Gambero Rosso
Easy · Italian
Pane Duro (Stale Bread) · Garlic · Pomodoro (Passata or Fresh) · Fresh Basil +4
From their kitchen
Every recipe is sourced from Gambero Rosso's own cooking videos — here are the latest, each linking to the recipe you can cook along with.
